ご飯にも合う♪れんこんのきんぴら
wq1k0n0815 @cook_40061400
辛めの味付けで、ご飯にも合うきんぴらです。
このレシピの生い立ち
急にれんこんが食べたくなりまして･･･にんじんも入れて、彩りよくしてみました☆
ご飯にも合う♪れんこんのきんぴら
辛めの味付けで、ご飯にも合うきんぴらです。
このレシピの生い立ち
急にれんこんが食べたくなりまして･･･にんじんも入れて、彩りよくしてみました☆
作り方
- 1
れんこんは薄いいちょう切りにして、水にさらす。にんじんは細切りにする。
- 2
ごま油を熱したフライパンでれんこんをサッと炒める。にんじんも加えてごま油をなじませる。
- 3
２に料理酒・醤油・みりんをいれて、中火で水気を飛ばしながら煮る。水気が飛んだら、さらにごま油を適量かけ、風味をつける。
- 4
最後にいりごまをふって、軽く混ぜて出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
れんこんは必ず水にさらさないと、仕上がりがベタつきます(>_<)
お好みで鷹の爪や一味唐辛子を入れてもいいかも♪
写真はいりごまがなかったので、すりごまを使っています。
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