ナスは、シマシマに皮を剥きました。
ラップに包んでレンジで２分～３分加熱します。

真ん中を開きます。

大さじ１の油を入れたフライパンで焼きます。

こんがり焼いた方が美味しいよ。

うなぎのかば焼きのタレを用意。

タレを加えてからめます。
蒲焼きのタレは、お好みの味に調節してね。

ご飯を盛りつけた丼ぶりの上に乗せる。

少しタレをかけるとツヤツヤで美味しそうになります。

胡麻をトッピングして完成です。

とっても美味しいナス料理です。

ある日の献立。
味噌汁と空芯菜の炒めと合わせて野菜ランチでした。