白玉粉に同量の豆腐を加え、なめらかになるまでこねる。ラップで棒状に巻き、冷蔵庫に入れ30分くらい白玉生地をねかせる。

白玉生地を1.5㎝幅に切る。(同じ大きさの白玉にするため♪)

白玉生地を丸めてのばし、餃子のタネを包んで丸める。

たっぷりのお湯を沸かして、白玉団子を茹でる。沈んでいた白玉が浮いてきたら、更に１分ほど茹でる。

茹で上がったら、湯を切る。やわらかいので、中身が出てこないように優しくね。茹でたても美味しいですよ♪

ごま油とサラダ油をフライパンに入れ、火にかけ揚げ焼きにする。(フライパンは、くっつきにくいタイプがおすすめ)

カリッカリに焼けたら出来上がり( *・ω・)ノお皿に盛り小ねぎをちらす。お好みの餃子のタレでアツアツをどうぞ～♪