中華風（１）春雨とニラの玉子スープ。
つかぽん。 @cook_40095688
春雨とニラと卵で作る簡単な中華スープです。春雨入りなので、食べごたえ？飲みごたえ？がありますよ。
このレシピの生い立ち
衣替えをしていたら、クローゼットの奥にスーパーの袋に入った春雨が２袋!!賞味期限は切れていなかったので、早速料理に。パッケージレシピを参考に作りました。
中華風（１）春雨とニラの玉子スープ。
春雨とニラと卵で作る簡単な中華スープです。春雨入りなので、食べごたえ？飲みごたえ？がありますよ。
このレシピの生い立ち
衣替えをしていたら、クローゼットの奥にスーパーの袋に入った春雨が２袋!!賞味期限は切れていなかったので、早速料理に。パッケージレシピを参考に作りました。
作り方
- 1
緑豆春雨は、袋に表示されているとおりに戻し準備する。（熱湯に２～３分間ひたし、水にさらしたら、水気を切る。）
- 2
ニラは、４～５cmの長さに切る。卵は、ボウル等に割り入れ溶いておく。
- 3
鍋に水・鶏がらスープの素（粉末）・オイスターソースを入れ、中火にかけ、混ぜながら煮立たせる。
- 4
煮立ったら、ニラと工程：１で戻した緑豆春雨を加え、煮立たせる。
- 5
煮立ったら、溶いておいた卵を、円を描くように静かに注ぐ。卵がふわっと浮いてくるまで、かきまぜずに待つ。
- 6
卵がふわっと浮いてきたら火を止め、ちょっと（20秒程）待つ。全体を優しくまぜ、器に注ぐ。お好みでごまをぱらりでどうぞ。
コツ・ポイント
春雨は緑豆春雨がおすすめです。このレシピは、長さ９cmの緑豆春雨を使用しています。長めの緑豆春雨を使う場合は、戻す前にキッチンバサミで半分に切る（ちょっと大変）か、戻してから適当な長さに切ってくださいね。
似たレシピ
-
-
-
豚キムチ☆たまごスープ☆plus春雨 豚キムチ☆たまごスープ☆plus春雨
温かい汁物を加えたい時に味噌汁もいいですがたまには違った汁物を！春雨入りなので満腹感もあり食べ盛り向けかも♫(*^^*)
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18196539
