ふるるん✿卵だけのシンプル茶わん蒸し
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
グリルパンで簡単茶わん蒸し✿
鰹と昆布の一番だし使用で塩分控えめ♬
具材無くても納得の大満足！
このレシピの生い立ち
私の大切な圧力鍋がまたもや故障。
なのでグリルパンで代用です。
1番出汁は椀物が一番とよく言われます。
なので、娘の大好きな茶わん蒸しを1番出汁だけで贅沢に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
1番出汁だョ
無かったら顆粒のかつおだしを使おう -
- 2
卵・醤油・みりん・塩を加え混ぜる
-
- 3
濾しながら卵液を流しいれる
-
- 4
アルミホイルを容器にきっちり被せる
-
- 5
グリルパンに（容器の半分が目安）水を入れる
-
- 6
蓋して強中火で水が沸騰したら弱火で10分
-
- 7
消火後、そのまま10分蒸らし出来上がり
-
- 8
召し上がれ♬
-
- 9
3個・フライパン場合■
材料分量は半分。
水を約1/3～1/2程フライパンに注ぐ -
- 10
①蓋し強中火で沸騰
②ガラガラと音が沸騰の目安→弱火2分
③消火後蒸し10分 -
- 11
召し上がれ♬
こちらさやねえ☆さんに贈る3個versionでーす!(^^)!
いつもありがと♥ -
コツ・ポイント
耐熱容器は100均の100mlのプリン用です。
蓋をして蒸す必要があるので高さの無い容器を選びました。
具材を入れたい方は工程③でカニカマや茹でほうれん草や下茹で海老等を入れて下さい。その時は塩加減を増やすと良いと思います。
リアクション
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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