豚ヒレ肉のソテー☆たっぷりキノコソース
CUTIETIROL @cook_40140496
キノコたっぷりのバター醤油味のソースが食欲をそそります♥
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉が特売だったのでフライパン１つで何か美味しいものが作れないかな～と考えたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす
- 2
フライパンを熱し、肉を焼く
- 3
肉を焼いている間に、椎茸の石づきをとり8等分に切り、しめじはほぐしておく
- 4
肉が焼けたら皿にとり、同じフライパンでキノコを炒める
- 5
キノコに火がとおったら、料理酒、醤油、みりんで味付けし、最後にバターをいれる
- 6
フライパンに肉をもどし、キノコソースとからめて火をとめる
- 7
器に盛って出来上がり
※お好みでブラックペッパーをふって下さい
コツ・ポイント
豚ヒレ肉に小麦粉をまぶしているので、ソースがよくからまって自然とトロミがつきます。キノコは何でも合うと思います☆
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