ピリ辛漬けマグロ♪
さくら1128 @cook_40062615
マグロの切り落としを使って、おつまみやご飯のおかずにピッタリ！
このレシピの生い立ち
すぐにマグロの漬け丼が食べたくて簡単に作ってみました。ご飯も進みますが、お酒にも合いそうな料理になりました。
ピリ辛漬けマグロ♪
マグロの切り落としを使って、おつまみやご飯のおかずにピッタリ！
このレシピの生い立ち
すぐにマグロの漬け丼が食べたくて簡単に作ってみました。ご飯も進みますが、お酒にも合いそうな料理になりました。
作り方
- 1
ボールにめんつゆ、醤油を入れて柚子胡椒を少しづつ溶きながら混ぜ合わせます
- 2
1にマグロの切り落としを入れ混ぜ合わせます
- 3
大葉をくるくる丸め少しづつキッチンばさみで切り千切りにします
- 4
器に2のマグロ、3の大葉を飾り出来上がりです
- 5
辛さが足りない方はお好みでラー油を少々かけるとピリ辛になりますが、かけ過ぎに注意して下さい。
- 6
辛くなり過ぎた時は卵黄を入れて絡めて食べると、まろやかになります。
コツ・ポイント
ラー油や卵以外の調味料を入れてからマグロを入れて混ぜ合わせる事。食べる直前に作って下さい。柚子胡椒やわさびはチューブの物を使いましたが、お好きな物をお使い下さい。ラー油を入れ過ぎるとむせるので入れ過ぎには注意して下さい。
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