白だしで☆菜の花のお浸し☆
梨パフェ♪ @cook_40050856
旬の菜の花を簡単に味わいませんか☆
このレシピの生い立ち
菜の花が安売りしてたので☆
お味噌汁以外て味わってみたくていつも作るほうれん草のお浸しを参考に考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花をよく洗い、お湯が沸いたら少々の塩を入れて茎の方から茹で、柔らかくなったら葉の方を茹でる☆
- 2
茹で上がったらザルにあけ、冷めたら5㎝幅くらいにカットし、ギュッと手で水気を絞る☆
- 3
白だし・すりごまを和えて冷蔵庫で冷やして完成です☆
コツ・ポイント
菜の花の苦味が苦手な方は白だしとすりごまを多めに、素材の味を楽しみたい方は逆に少な目にお好みで調節して下さいね♪
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