サーモンとオニオンのハーブマリネ
簡単にできるお気に入り副菜です
このレシピの生い立ち
大好きなディルをつかって手軽にできるサーモンの副菜です。
作り方
- 1
タマネギをスライサーで薄く切り、軽く水にさらす
- 2
1のタマネギとオリーブオイル、レモン汁、ワインビネガー、砂糖、みじん切りにしたディル、サーモンをボウルに入れてあえる
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- 3
ラップをして冷蔵庫で20分ほど冷やす
- 4
タマネギを丸く盛り、その上にサーモンを重ねるように盛り付け、上からペッパーと岩塩をふりかける
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- 5
今回は友達に頂いたレモン風味の岩塩を使いました
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コツ・ポイント
手順2でサーモンとタマネギを混ぜない方が盛り付けがしやすいです。砂糖をひとつまみいれることで、味がまろやかになり、ディルの甘い香りも引き立ちます
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