野菜たっぷりおかわり自由!トマトスープ

ettam @cook_40111622
自然な甘みがとっても美味♡幼児に妊婦さんに授乳中のママに♡そんなつもりじゃなかったけど、これはミネストローネだ!!
このレシピの生い立ち
ダイエットスープなるものを発見!!でもそのスープはクセのある食材(セロリやピーマン)が入っていたのでちょっと…。
ダイエットスープではなくなるかもしれないけど、家にある食材で、かつ子供も自分もおいしく食べられるスープにアレンジしてみました。
野菜たっぷりおかわり自由!トマトスープ
自然な甘みがとっても美味♡幼児に妊婦さんに授乳中のママに♡そんなつもりじゃなかったけど、これはミネストローネだ!!
このレシピの生い立ち
ダイエットスープなるものを発見!!でもそのスープはクセのある食材(セロリやピーマン)が入っていたのでちょっと…。
ダイエットスープではなくなるかもしれないけど、家にある食材で、かつ子供も自分もおいしく食べられるスープにアレンジしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは太目の薄切り、人参は短冊orいちょう切り、キャベツはザク切り、シメジは石づきを落として半分の長さに切る。
- 2
圧力鍋に1とトマトジュースを入れて蓋をして強火にかける。
- 3
圧がかかったら弱火にして10分煮て火を止める。
- 4
自然に圧が抜けたら蓋を開けて◎を入れて弱火にかける。
コンソメが溶けたら塩、ブラックペッパーで味を整えて完成♪
コツ・ポイント
お好みで加圧後にウインナーを切って入れると美味しいです♪
圧力鍋がない方はお鍋でじっくりことこと、野菜が柔らかくなるまで煮込んでくださいね~。
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