歯ごたえ抜群！割り干し大根のサラダ
市原市オッサくん @cook_ossa
☆野菜を食べて糖尿病予防＆カミカミメニュー☆
割干し大根の歯ごたえがクセになる♪栄養満点サラダだよ！
このレシピの生い立ち
いい歯の日のイベントで配布した、カミカミメニューのレシピです。
-１人分の栄養価-
エネルギー：96kcal
たんぱく質：4.8g
脂質：3.8g
炭水化物：12.2g
食塩相当量：0.7g
（野菜摂取量：約70g）
歯ごたえ抜群！割り干し大根のサラダ
☆野菜を食べて糖尿病予防＆カミカミメニュー☆
割干し大根の歯ごたえがクセになる♪栄養満点サラダだよ！
このレシピの生い立ち
いい歯の日のイベントで配布した、カミカミメニューのレシピです。
-１人分の栄養価-
エネルギー：96kcal
たんぱく質：4.8g
脂質：3.8g
炭水化物：12.2g
食塩相当量：0.7g
（野菜摂取量：約70g）
作り方
- 1
割干し大根は、水でもみ洗いしてから、30分ほど水で戻してね。水気を絞ったら、2cm幅に切ろう！
- 2
干し椎茸は、ぬるま湯で戻し、水気を絞って細切りにするよ。※戻し汁は使うから取っておいてね！
- 3
きゅうりはせん切りにして、塩を振るよ。しんなりしたら、さっと洗って水気を切ってね。
- 4
豚肉は細切りにしてね。
- 5
フライパンにごま油を熱して、豚肉、割干し大根、干し椎茸の順に炒めよう！
- 6
調味料の材料を混ぜて、フライパンに加え、汁気がなくなるまで火を通してね！
- 7
火が通ったら、干し桜エビを混ぜて、バット等に広げて冷まそう。冷めたら最後にきゅうりを加えてね。
- 8
器にサラダ菜をしいて、サラダを盛り付け、ミニトマトを添えたら出来あがり！
コツ・ポイント
切り干し大根ではなく、割干し大根を使うことで、歯ごたえの良いカミカミメニューになるよ！酸っぱい味が好きな人は、火を止める直前にお酢を加えてね！
似たレシピ
-
-
シャキシャキ！切干大根のカラフルサラダ シャキシャキ！切干大根のカラフルサラダ
切干大根をサラダ仕立てにしたら特有の甘味と歯ごたえがクセになる、シャキシャキ食感が美味しいお洒落な一品になりました。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18199617
