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辛ラーメンwithあさりの酒蒸し
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辛ラーメンwithあさりの酒蒸し-レシピのメイン写真

辛ラーメンwithあさりの酒蒸し

まゆとは☆からす
まゆとは☆からす @cook_40141691

辛ラーメンのモニターに当選!あさりの酒蒸し残ってる!入れちゃう?!入れちゃえー!コク深まろやかスープになりました♪
このレシピの生い立ち
あさりを出汁に韓国料理では使うことがよくあると聞きます。あさりの酒蒸しが残ってるし、入れるとより美味しいかなと思い入れちゃいました(*^o^*)そしたらやっぱり美味しかった!
これにお豆腐を足せばスンドゥブチゲ風になりますね(^_-)

辛ラーメンのモニターに当選!あさりの酒蒸し残ってる!入れちゃう?!入れちゃえー!コク深まろやかスープになりました♪
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あさりを出汁に韓国料理では使うことがよくあると聞きます。あさりの酒蒸しが残ってるし、入れるとより美味しいかなと思い入れちゃいました(*^o^*)そしたらやっぱり美味しかった!
これにお豆腐を足せばスンドゥブチゲ風になりますね(^_-)

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辛ラーメンwithあさりの酒蒸し

まゆとは☆からす
まゆとは☆からす @cook_40141691

辛ラーメンのモニターに当選!あさりの酒蒸し残ってる!入れちゃう?!入れちゃえー!コク深まろやかスープになりました♪
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あさりを出汁に韓国料理では使うことがよくあると聞きます。あさりの酒蒸しが残ってるし、入れるとより美味しいかなと思い入れちゃいました(*^o^*)そしたらやっぱり美味しかった!
これにお豆腐を足せばスンドゥブチゲ風になりますね(^_-)

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あさりを出汁に韓国料理では使うことがよくあると聞きます。あさりの酒蒸しが残ってるし、入れるとより美味しいかなと思い入れちゃいました(*^o^*)そしたらやっぱり美味しかった!
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材料

1人分
  • 辛ラーメン 1袋
  • あさりの酒蒸し(残り物) 適量
  • ネギ 5cmほど
  • もやし ひとつかみ
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    酒蒸しの残りと水を足して分量に合わせる。
    (我が家の酒蒸しにはバター、粗みじん切りのニンニク、キャベツも入れています。)

    • 辛ラーメンwithあさりの酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら粉末スープとかやく、麺ともやしを入れて時間通り湯がく。その間に長ネギを切っておく。

    • 辛ラーメンwithあさりの酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    残り1分ほどの時にネギを入れる。

    • 辛ラーメンwithあさりの酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    湯がき終わったら麺と具を先に器に入れ、残ったスープへ玉子を入れて30秒から1分ほど加熱してから麺にかける。

    • 辛ラーメンwithあさりの酒蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

玉子を同時に調理せず、時間差で上からかけるようにしました。

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まゆとは☆からす
まゆとは☆からす @cook_40141691
2018/04/16 06:15に公開
基本ずぼらな美味しいもの好きwwお手軽料理が大好きです♪
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このレシピのキーワード

酒蒸し ラーメン ねぎ もやし 卵 アサリ

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