豚肉と野菜のピリ辛オイスターソース炒め
クックT5991C☆ @cook_40136151
少ない材料で簡単にメインのおかずが作れます。ご飯にかけて丼にしても◎豚肉とエリンギで食べ応えも十分です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物でぱぱっと晩御飯を作りたいときに考えました。シンプルで簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はお好みで食べやすい大きさにカットします。
- 2
ピーマンは半分にカットし種とヘタを取り除き大き目の乱切りに。エリンギは縦半分に切り、食べやすい太さに手でさきます。
- 3
フライパンに油を熱し、中火で豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったらピーマンとエリンギを加え更に炒めます。
- 4
野菜がしんなりしてきたら調味料【A】を加え、かき混ぜながら炒めます。
- 5
全体に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
エリンギは包丁ではなく手でさいたほうがより香りがでます。オイスターソースと豆板醤を入れることで豚肉に下味をつけなくてもしっかりと味がつき時短につながります。(より美味しく食べたいときは、豚肉を炒める前に塩こしょう、酒で下味をつけて下さい。)
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