フライパンにサラダ油（ごま油でも）を熱し、３を炒める。

肉にある程度火が通ったら小松菜を入れ、軽く炒める。

４に料理酒をひと回しして軽く炒める。水分が入ると小松菜が一気にしんなりします。

オイスターソースをひと回しして全体になじむように炒め、出来上がり。