お好みの野菜をざくっとカット。ウインナーも一口サイズに。

フライパンに火をつけごま油をひく。ウインナーから炒める。火がとおってきたら野菜を入れて炒める。

全体的に炒めたらシャンタン小さじ1いれる。
★の溶き卵をいれて強火で一気にかきまぜる。火をとめて軽くかき回したら完成。