プチプチ食感♥ライフレークでライ麦パン
ぢんぴよ @jinpiyo_vivi
ライフレーク（押し麦状にしたライ麦）を丸ごと入れた食パンです✾サンドイッチはもちろんトースト×バターで食べるのも◎
このレシピの生い立ち
市販品Pa○coの『ライ麦食パン』が好きなので、ライフレークを購入してつくってみました♪
プチプチ食感♥ライフレークでライ麦パン
ライフレーク（押し麦状にしたライ麦）を丸ごと入れた食パンです✾サンドイッチはもちろんトースト×バターで食べるのも◎
このレシピの生い立ち
市販品Pa○coの『ライ麦食パン』が好きなので、ライフレークを購入してつくってみました♪
作り方
- 1
耐熱容器にライフレーク35gと水60g（分量外）を入れて、電子レンジ（600w）で3分加熱し、冷ましておく。
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- 2
HBに◎→●を入れて生地づくりスタート。5分後にマーガリンを加え、ミックスコールで①のライフレークを加える。
- 3
生地を取り出して、ガス抜き→計量→分割→丸めなおしてベンチタイム15分。
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- 4
もう1度ガス抜きして成形したら、油脂を塗った型に入れて最終発酵（型の上から1.5㎝下くらいまで）。※写真は発酵完了時。
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- 5
油脂を塗った蓋をして（予熱170度）210度で12分+220度で23分（合計35分）焼く。
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コツ・ポイント
ライフレークは必ず冷めてから生地に加えてください☆
焼成温度・時間は目安です☆
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