レンコンとごぼうのきんぴら
ももあぼ @cook_40136669
子供がもりもり＊ご飯がススムくん
このレシピの生い立ち
子供にも根菜を沢山たべてほしくてつきり始めました。
ごはんと一緒にもりもりたべますよー
レンコンとごぼうのきんぴら
子供がもりもり＊ご飯がススムくん
このレシピの生い立ち
子供にも根菜を沢山たべてほしくてつきり始めました。
ごはんと一緒にもりもりたべますよー
作り方
- 1
蓮根、扇形
牛蒡、ささがき
人参、千切り にきり、水にさらす。 - 2
フライパンに油大さじ1をいれ、❶をいれ強火で牛蒡が少ししんなりするまで炒める。
-
- 3
水、砂糖、みりん、だしの素をいれ、牛蒡が少し柔らかくなるまで10分程煮る。
- 4
醤油をいれ混ぜながら好みの柔らかさにする
水分が少しあるくらいで、強火にし味を絡ませる - 5
ごま油を回しかけ、混ぜたら出来上がり
-
コツ・ポイント
子供にも根菜を沢山たべてほしくて、少し甘めに作りました。
砂糖と醤油は少なめにしといて、最後に足してもいいかもですね。
味は薄いなと感じても、冷めるとさらに味が染み込みます。
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