簡単☆結び竹輪とピーマンのゆかりマヨ炒め

ひとみかん1027
ひとみかん1027 @cook_40080517

竹輪を結んでおめかし(^^)苦手なピーマンも食べれちゃいます(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
苦手なピーマンを美味しく食べやすいようにと作ってみました。

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材料

2人分
  1. 竹輪 1袋(4〜5本)
  2. ピーマン 3個
  3. パプリカ あれば1/2個
  4. ゆかり 小さじ1/4、パラパラっと
  5. マヨネーズ 小さじ1.5
  6. 白だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    竹輪を縦に半分に切り、さらにそれを縦に3等分に切る。1本につき6本に。

  2. 2

    一つずつねじり結んでいく。

  3. 3

    ピーマンは薄めに切っておく。

  4. 4

    油(胡麻油使用)をひいたフライパンでまずは竹輪を焼き、焦げ目が付き出したらピーマンを入れる。

  5. 5

    弱火にして仕上げに白だしを加え、さらにゆかりをパラパラっと入れ最後にマヨネーズを。盛り付けて胡麻をかけて完成です。

コツ・ポイント

ピーマンは軽く火を通した方がシャキシャキで美味しいです。竹輪はしっかり結んでおくと焼く時にほどけにくいです。

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レシピ作者

ひとみかん1027
ひとみかん1027 @cook_40080517
に公開
8歳の娘と6歳の息子のママです。簡単で節約レシピが得意です。娘には1歳の時から毎朝キャラ朝ごはんを作ってます。アンパンマンに始まり、今やほとんどのキャラを制覇中(笑)とにかく簡単、時短、可愛く!をモットーにしてます(*☻-☻*)仲良くしてくださいませ。。
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