ピーマンとちくわのカレーマヨ炒め

ぐるまん食堂 @cook_40427117
ピーマン、ちくわ、にんじんを炒めて、カレーマヨで味付けしました。
このレシピの生い立ち
マヨネーズとカレー粉でピーマンの苦みが抑えられ、ちくわの旨味がでて食が進みます。冷めても美味しいので、お弁当にもお勧めです。
作り方
- 1
①ピーマンは3㎜幅に切り、人参は細切りにする。
②ちくわは食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンに炒め用油を入れて中火で温め、人参を炒め,つやが出てきたら、ピーマン、ちくわを入れて炒める。
- 3
火が通ったら、火を止めて、フライパンの温度を下げ、1.調味料を入れて混ぜ合わせます。
- 4
器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
①ちくわは焼き目をつけて、香ばしく焼くと、風味が良くなります。
②味付きのカレー粉を使う場合は、醤油はいりません。
③マヨネーズを加熱しすぎると油っぽくなり、クリィーミィーさが失われので、混ぜたら器に移してください。
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