セロリと水菜のカレースープ

警戒25
警戒25 @cook_40077653

有り合わせ食材で作ってみました。
このレシピの生い立ち
ドリアと一緒に食べるスープが欲しくなって、有り合わせの食材で作りました。

セロリと水菜のカレースープ

有り合わせ食材で作ってみました。
このレシピの生い立ち
ドリアと一緒に食べるスープが欲しくなって、有り合わせの食材で作りました。

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材料

4人分
  1. ねぎ(みじん切り) 1/3本
  2. セロリ(みじん切り) 1/2
  3. 水菜 1/2束
  4. カレー粉 大匙2
  5. コンソメ顆粒 大匙2
  6. 魚醤 小匙1
  7. 3カップ
  8. マーガリンorバター 20g
  9. オリーブオイル 適量
  10. 少々

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを引いて弱火で温めた鍋でネギ・セロリを炒める。

  2. 2

    1にカレー粉、塩を入れて弱火で絡める。

  3. 3

    2にバターorマーガリンを加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    3に水を加えひと煮立ちさせる。

  5. 5

    4に魚醤を加える。

  6. 6

    5を皿に盛り、食べる直前に水菜を添えて出来上がり。

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