きのこの豆乳スープ^ ^

hosshy⁂
hosshy⁂ @cook_40094237

豆乳スープは味噌がとても合います♩あたたかい味です♩
このレシピの生い立ち
ホーローを新調してスープを作りたかったので笑

きのこの豆乳スープ^ ^

クックRASVP1☆'s cooksnap of when they made きのこの豆乳スープ^ ^.
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豆乳スープは味噌がとても合います♩あたたかい味です♩
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ホーローを新調してスープを作りたかったので笑
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材料

  1. きのこ類(しいたけ、舞茸、しめじetc. お好み量
  2. 人参 1/4本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ベーコン 2〜4枚
  5. にんにく 1かけ
  6. だし汁(水＋和風顆粒だし無添加 300cc
  7. 豆乳 500cc
  8. 味噌 大1
  9. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    しめじ、まいたけ、エリンギを食べやすいサイズに切り、玉ねぎ、人参をくし切りにします。

  2. 2

    鍋にスライスしたにんにく、ベーコンをさっと炒めます。
    1できった野菜やきのこをいれ、だし汁をいれて煮込みます。

  3. 3

    火が通り20分ほど煮込んだら、弱火にして豆乳をいれて、温まったら火を止めてから味噌を混ぜます。

  4. 4

    火が強すぎると豆乳が分離してしまうので弱火にしてください

  5. 5

    味を見て塩胡椒をして出来上がり

コツ・ポイント

煮詰めすぎると分離してしまうので弱火で熱しすぎずに>_<
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食がヨガにも繋がっているため身体の中を綺麗にしようと雑食で勉強し始めました♩調味料、素材にこだわります^ ^より自然なものを〜♩ゆるーく、楽しんで、レシピ載せていきたいと思います♩
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