生ハムマリネソースのかぼちゃソテー

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簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

彩りマリネと楽しむかぼちゃのソテーです。
爽やかなマリネがかぼちゃの甘みを引き立てます♪
このレシピの生い立ち
カボチャの甘みにマリネの酸味を合わせて楽しんでみたいと考えました。

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材料

２人分～
  1. かぼちゃ 約200g（約８分の１個）
  2. 新玉ねぎ（玉ねぎ） 中２分の１個
  3. 生ハム 20g
  4. パセリ（お好みで） 少々
  5. オリーブオイル 約小さじ２
  6. マリネ液
  7. オリーブオイル 大さじ２
  8. レモン汁 小さじ１
  9. はちみつ 小さじ１
  10. 塩 小さじ４分の１
  11. ブラックペッパー、ガーリックペッパー（お好みで） 各少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらします。

  2. 2

    マリネ液の材料よく混ぜ合わせます。
    固く絞った１と、食べやすい大きさにちぎった生ハムを加え和えます。

  3. 3

    かぼちゃは薄切りにします。
    オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼き、火を通します。

  4. 4

    かぼちゃをお皿に盛りつけ、２のマリネをのせたら出来上がり♪
    お好みで彩りにパセリを添えて下さい。

コツ・ポイント

＊玉ねぎの辛味が気になる場合は塩少々をもみこみ、軽く洗って絞ってから使って下さい。

＊２の過程で、玉ねぎと生ハムを和えた後に味をみて、お好みで塩コショウ（分量外）で味を整えて下さい。

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好き嫌いの多い中２息子と食べること大好き小６の娘、料理の好みが違う舅と夫との５人暮らし。みなさんのレシピに助けられています❤人´∀｀子供達が料理に興味をもつようになった時、参考にしてくれるようなキッチンにしたいと思います♬醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去＆見直ししています人´Д｀コメント欄お休み中です pω-zzz
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