こっくり美味しい♡カボチャと牛肉のゴマ煮
ひろママ✴︎ @cook_40089694
牛肉、カボチャ、ゴマと栄養たっぷり♡すりゴマ入り調味料でコクのある美味しい牛肉とカボチャの煮物です！
このレシピの生い立ち
牛肉入りでオカズにもなりコクのある、美味しいカボチャの煮物を作りたくて。
こっくり美味しい♡カボチャと牛肉のゴマ煮
牛肉、カボチャ、ゴマと栄養たっぷり♡すりゴマ入り調味料でコクのある美味しい牛肉とカボチャの煮物です！
このレシピの生い立ち
牛肉入りでオカズにもなりコクのある、美味しいカボチャの煮物を作りたくて。
作り方
- 1
カボチャは一口大に切り面取りをする。牛肉も一口大に切る。
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- 2
すりゴマ、醤油、砂糖、顆粒和風だしの素、酒、水を混ぜ合わせておく。
-
- 3
フライパンを強目の中火に熱し、油大さじ1で牛肉を炒める。
-
- 4
牛肉の色が変わったらカボチャを加え、全体に油がまわるまで炒める。
-
- 5
混ぜ合わせた調味料を入れる。
-
- 6
皮目を下にして、フタをして弱火で10分煮る。
-
- 7
今度は皮目を上にひっくり返してフタをして弱火で5分煮る。
-
- 8
また皮目を下にしてフタをし、弱火で5分煮る。
-
- 9
汁気が少なくなり、カボチャにも火が通ってトロッとしてきたら、フライパンをゆすり残った調味料を全体に絡める。
-
- 10
お皿に盛り、完成♫
-
コツ・ポイント
皮目は硬く火が通りにくいので、最初に10分、最後に5分と2度じっくりと火を通す事。最後に残った調味料を全体によく絡めてたっぷりのすりゴマと一緒に召し上がって下さい♡
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Mafy -
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