カキフライでチャーハン
くるせいだー @cook_40094651
余ったカキフライをチャーハンに入れてみたヾ(*'∀`*)ﾉ
このレシピの生い立ち
余りカキフライの消費で、『和→卵とじ』『洋→ドリアかグラタン』な感じだったので『中→？』でチャーハンになりました。二番煎じだったらすみませんです。案外細かくしたカキフライが混ぜてる時に衣と分離しなくて驚いた。
カキフライでチャーハン
余ったカキフライをチャーハンに入れてみたヾ(*'∀`*)ﾉ
このレシピの生い立ち
余りカキフライの消費で、『和→卵とじ』『洋→ドリアかグラタン』な感じだったので『中→？』でチャーハンになりました。二番煎じだったらすみませんです。案外細かくしたカキフライが混ぜてる時に衣と分離しなくて驚いた。
作り方
- 1
カキフライを細かめに切ります。
- 2
フライパンを熱して油あっためます。
- 3
卵を入れて直後にご飯を投入し、卵となじませるように少々塩コショウしながら混ぜ混ぜ。
- 4
細かくなったカキフライをフライパンへ。（他の具材がある場合ここで投入します）
- 5
カキフライはレンジでチンせず投入したので、そのままあったまるまで混ぜ混ぜします。
- 6
中華だしの素を撒いてなじませる。
- 7
ネギを少し投入。
- 8
味見しながら整えて、最後にちょびーーーっとだけ醤油を入れる。（この時カキフライに醤油があたると衣が吸い込むので注意）
- 9
皿に盛って、上にネギちょっと乗せて完成ーヽ(´∀｀)ﾉ
- 10
H27.8.15
カキフライ人気検索4位でした！ありがとうございます！
コツ・ポイント
最後の醤油、カキフライが醤油を吸い込んじゃうと辛いので（笑）無くても問題ありません。塩コショウ、中華だしの素を少なくしてオイスターソース入れてみてもおもしろかったかなぁと妄想してます。いつかやってみます。入れる具材によって加熱時間注意。
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シンプルですがお店で食べる炒飯に近い味だと思います。あればチャーシュー等入れてもいいと思います。
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