ワタリガニのワイン蒸し
うみねこキッチン @cook_40085373
新鮮なワタリガニをシンプルにワイン蒸しにして見ました。
いいダシ出てますよ～！
このレシピの生い立ち
どのように料理しても美味しい蟹です。こってりなトマトクリーム仕立ても抜群ですが、シンプルなワイン蒸しもイケますよ！
ワタリガニのワイン蒸し
新鮮なワタリガニをシンプルにワイン蒸しにして見ました。
いいダシ出てますよ～！
このレシピの生い立ち
どのように料理しても美味しい蟹です。こってりなトマトクリーム仕立ても抜群ですが、シンプルなワイン蒸しもイケますよ！
作り方
- 1
新鮮な蟹の甲羅を剥がします。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、蟹を入れ両面を１分程度づつ焼きます。
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- 3
にんにくを入れ香りが出たら、白ワインを注ぎます。
-
- 4
調味料を入れ、蓋をして中火で３分程蒸しましょう。
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- 5
出来上がりです。少し冷めたほうが味が決まって美味しいですよ。
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コツ・ポイント
コツはやはり鮮度が命です。生きの良いものを使いましょう。
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