作り方
- 1
人参 ジャガイモ 玉ねぎ 肉を四角に切る。
しめじは石づきをとる。 -
- 2
バターと塩胡椒で炒めて、しんなりしたら火を止め
小麦粉大匙1を加え、軽く炒める。 -
- 3
鍋に移し替え、水を加えてローリエも入れて15分煮る。
そのあと牛乳と、コンソメ、コショウを加えて煮る。 -
- 4
最後に粉チーズ大さじ1を加えてかき混ぜる。
- 5
器に盛って、パセリをふってできあがり。
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コツ・ポイント
玉ねぎは茶色くせずに、しんなりした状態がベスト。
冷めて塩気が強い時は、牛乳を少し足して。
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