なんちゃってアクアパッツア（魚の酒蒸し）
ショウZZR @cook_40137195
洋風料理を我が家流にアレンジ！
フライパンひとつで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
アクアパッツアを作るにも、オリーブ、トマトなどが高かったので、手近にある材料で作ってみました。
なんちゃってアクアパッツア（魚の酒蒸し）
洋風料理を我が家流にアレンジ！
フライパンひとつで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
アクアパッツアを作るにも、オリーブ、トマトなどが高かったので、手近にある材料で作ってみました。
作り方
- 1
アジは三枚おろしにし、小骨を取って身だけにする。面倒ならば、白身魚の切り身でＯＫ。
- 2
玉ねぎ・パプリカは細切りに、レタスは適当に手でちぎっておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが付いたら玉ねぎを入れて、しんなりしたらアジと残りの野菜をいれる。
- 4
塩コショウをし、白ワインをいれて、ふたをして10分蒸らしてできあがり！
コツ・ポイント
玉ねぎを下にひくようにして、焦がさない。素材の水分だけで蒸らします。
簡単にするなら、オリーブオイルをいれずに全ての材料をいきなり入れてもいいです。
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tomemo -
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