バラのチョコマフィン HMで！母の日に
華やかなバラが飾られたマフィン！一見素朴なマフィンも豪華になります！母へのプレゼントや女子会に！バラはケーキに乗せても！
このレシピの生い立ち
近所にあるアメリカの方々やっているマフィン屋さんにあったマフィンを再現できないかと思い作りました （≧∇≦）バタークリームのバターは有塩でしたがなかったので無塩にしましたが、有塩だと甘みにアクセントがつきハマります！再現には遠いが満足です！
バラのチョコマフィン HMで！母の日に
華やかなバラが飾られたマフィン！一見素朴なマフィンも豪華になります！母へのプレゼントや女子会に！バラはケーキに乗せても！
このレシピの生い立ち
近所にあるアメリカの方々やっているマフィン屋さんにあったマフィンを再現できないかと思い作りました （≧∇≦）バタークリームのバターは有塩でしたがなかったので無塩にしましたが、有塩だと甘みにアクセントがつきハマります！再現には遠いが満足です！
アプリでひらく作り方
- 1
チョコマフィンを作ります
室温に戻したバターに砂糖を加え白くなるまで擦り混ぜたら溶きほぐした卵を少しづつ加えます - 2
1に合わせてふるった粉をいれサックリ切るようにまぜます、ナッツやチョコを入れる場合は粉を入れる前に混ぜてください
- 3
マフィン型に生地を流し180℃に温めておいたオーブンで20分焼き竹串に何もついてこなければ金網にのせ冷まします
- 4
マフィンを焼いている間にバタークリームを作ります、卵白に砂糖をいれメレンゲをつくります
- 5
室温戻しかレンジで軽く柔らかくしたバターをメレンゲした卵白に2.3回に分け加えミキサーでホイップします
- 6
分離しないようひたすら混ぜたらできあがり！好みでバニラエッセンスやレモン汁、ラム酒などいれてください、
- 7
バタークリームに色をつけマフィンに絞ります、花びら口金の口が広がっている方を上にして土台の蕾をマフィンを回しながら絞る
-
- 8
続けて花びらを足していきます 直接絞るのが不安なかたはプリンカップに絞り少し冷やして固めて後乗せしてもOK
-
- 9
後乗せするときは接着させる為にクリームを下に絞って乗せて下さい、少し温めたナイフで底をあてるとカップから取りやすいです
- 10
冷蔵庫でクリームを少し固めてお皿に乗せてできあがり！(^_−)−☆余ったクリームはバラに絞って冷蔵庫保存したりパンに！
-
- 11
色が多少混じっても綺麗です！
マフィンをチョコじゃなく白にする時はHMを100gにして下さい 私は苺ジャム混ぜました！ -
- 12
バタークリームで余った卵黄もマフィンに足しても構いません！その場合20gほど粉と砂糖を多くしてください
- 13
☆バタークリームが柔らかすぎたので分量と手順を見直しました！H29.2.5
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
