【砂糖不使用】甘酒のオートミールクッキー

おまめさん
おまめさん @cook_40022585

優しい味で、満足感たっぷり。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わず、甘酒を使ったおやつが食べたかったので。

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材料

16枚分
  1. オートミール 140g
  2. 米粉 60g
  3. 1つまみ
  4. 甘酒 100g
  5. 米油 60g
  6. レーズン 大さじ3
  7. ナッツ 大さじ3

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃で予熱しておく。
    ナッツをみじん切りにする。

  2. 2

    オートミール、米粉、塩、レーズン、ナッツをボールに入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    甘酒と米油を加え、しっとりするまで混ぜ合わせる。

  4. 4

    16等分し、手で成型し天板にのせる。

  5. 5

    180℃のオーブンで20分焼く。
    焼きあがったら、網の上などにのせて冷ましたら出来上がり。

コツ・ポイント

愛を込める。
生地は薄くした方が、サクサク感があります。
米粉や米油は、別の粉や油に変えてもオーケー。
ナッツはロースト済みです。
好きなナッツやドライフルーツに変えてもオーケー。

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おまめさん @cook_40022585
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