居酒屋メニュー♡豚軟骨のポン酢炒め
ⓜⓘⓗⓞ @cook_40136634
豚軟骨煮込み以外にこんな食べ方も^^
ポン酢でさっぱりコリコリ美味しい
お酒のおつまみにもご飯のお供にも相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
豚軟骨で煮込み以外に居酒屋メニューに
出てきそうな1品が欲しくて^^
居酒屋メニュー♡豚軟骨のポン酢炒め
豚軟骨煮込み以外にこんな食べ方も^^
ポン酢でさっぱりコリコリ美味しい
お酒のおつまみにもご飯のお供にも相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
豚軟骨で煮込み以外に居酒屋メニューに
出てきそうな1品が欲しくて^^
作り方
- 1
豚軟骨は薄切りに切る
(※硬いので注意⚠)
切るのが1番時間かかります(笑) - 2
フライパンにサラダ油をほんの少し引き
(テフロン加工などの場合引かなくて良い)
切った豚軟骨を投入！ - 3
さーっと炒めて塩胡椒、味の素で味付けし
(油が気になる場合はキッチンペーパーで拭き取る)
火が通ればお皿に盛りつける - 4
ポン酢を回しかけ、ネギを沢山散らしたら完成♡
- 5
コリコリして美味しい～ポン酢とよく合う！
※歯が弱い方は軟骨部分が結構硬いので
気をつけて下さい -
コツ・ポイント
炒めてる時に肉の油が多いので拭き取って下さいね！
拭き取らず炒めすぎると肉の油で揚げ焼きになって
ちょっとパリパリになります(笑)
お好みでお試し下さい(^^)
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