アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大にきる。卵は割ってほぐし、みりんを入れてまぜておく。
- 2
なすはヘタをとり、縦半分に切って、5ミリの斜め切りにする。ボウルになすと水を入れてあく抜きする。
- 3
玉ねぎはスライスして、レンジで30秒チンする。
- 4
フライパンに油をひき、中火で卵を炒める。大きめの煎り玉子を作り、お皿に取る。
- 5
再びフライパンを温め、油をひき、中火で鶏肉と玉ねぎを炒める。
- 6
鶏肉に火がとおったら、なすを投入。なすに油がまわったら、塩コショウとコンソメを入れる。
- 7
最後に卵を戻し、オイスターソースを入れて味がからまったら出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎをレンチンすると、辛みがやわらぎます。
煎り玉子は大きめが食べやすいですよ。
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