夏野菜の揚げ浸しで♪ひんやりそうめん
古町糀製造所 @furumachi_kouji
暑い夏に、冷た〜く冷やした夏野菜の揚げ浸しを冷たいそうめんと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
しっかり冷やして味が染み込んだ揚げ浸しは、そうめんと一緒に食べても美味しいです。ひんやり美味しく野菜もたっぷり摂れるので、夏バテしそうな日にもツルツル♪っとオススメのメニューです。
(古町本店 小池)
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんは茹でて、冷水で冷やし水気をよくきる。
しっかり水気をきったそうめんを器に盛る。 - 2
夏野菜の揚げ浸しをそうめんの上に盛り付け、漬け汁をかける。
仕上げに鰹節をのせる。
コツ・ポイント
漬け汁が甘く感じる方は、醤油や麺つゆ、またはお水を少し足して味を調整してください。
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