豚ロースのピカタ☆トマトソース
ohiroko @cook_40058440
チーズ風味の豚ロースのピカタにぴったりなトマトソースで。ソースには大好きなブラックオリーブを入れました。
このレシピの生い立ち
日替わりランチに出てきて、トマトソースも合うなあ・・・と思って♪
豚ロースのピカタ☆トマトソース
チーズ風味の豚ロースのピカタにぴったりなトマトソースで。ソースには大好きなブラックオリーブを入れました。
このレシピの生い立ち
日替わりランチに出てきて、トマトソースも合うなあ・・・と思って♪
作り方
- 1
豚ロースは筋を切り塩こしょうをして小麦粉を薄くまぶす
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- 2
衣の材料を混ぜる（写真は２倍量です）
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- 3
「１」を「２」にくぐらせて厚く衣を付ける。フライパンを熱し多めに油を敷き先ほどの肉を中火で両面焼く。
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- 4
小鍋に「ソース」の材料をすべて入れて５分ほど煮てトマトソースを作る。「３」を皿に盛りソースをかける。
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コツ・ポイント
衣にパン粉を加えると、お肉が少々薄くてもボリュームアップで夕ご飯にもぴったりです♪
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