★の材料を図のように切る。玉ねぎは薄切り、ソーセージと鶏肉は乱切り。マカロニは塩を入れて湯で、ざるに上げて湯切りをする。

★の材料を中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて炒める。鶏肉に火が通ったら塩コショウで味付けをし、火を止める。

フライパンにマカロニを入れてよく混ぜておく。これで具の完成です！次はいよいよベシャメルソース作り！

大き目の鍋にバターを入れて弱火でじっくり溶かす。完全に溶けたら小麦粉を入れて木ベラで手早く混ぜバターを吸わせせる。

牛乳を少量づつ（15cc位）加え、都度、よく混ぜる。これをひたすら繰り返す。図は牛乳200cc加えて混ぜ終わったところ。

図は牛乳400cc加え終わったところ。ここから先は牛乳投入の量を少し増やしながら入れてＯＫ。混ぜる作業は手を抜かないで！

牛乳を全て加えよく混ぜたらコンソメ、スライスチーズ、塩を入れ混ぜる。図は完成したソース。オーブン210度で余熱スタート！

ソースの鍋に具を加え、鍋底からよく混ぜる。グラタン皿に薄くバターを塗り、具を盛り付ける。

パルメザンチーズを全体に振り掛ける。彩りでブロッコリーを飾ってもＯＫ。

余熱が完了したオーブンで210度で25分焼く。美味しそうな焦げ目★　焼き時間はオーブンによって調整しよう！