鳥ささみと玉ねぎのマカロニグラタン☆
hoppeko19 @cook_40181517
ホワイトソースづくり初挑戦！手間かけた分美味しさもアップ！
このレシピの生い立ち
鳥ササミの使い道を考え、本やネットをいろいろ見て、作り方を自己流アレンジしたグラタンです！
鳥ささみと玉ねぎのマカロニグラタン☆
ホワイトソースづくり初挑戦！手間かけた分美味しさもアップ！
このレシピの生い立ち
鳥ササミの使い道を考え、本やネットをいろいろ見て、作り方を自己流アレンジしたグラタンです！
作り方
- 1
おおよその材料。鳥ササミは前夜に一口大に切り、オリーブオイルにつけておく。
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- 2
玉ねぎと鶏肉をバター（1切れ）で炒めつつ。弱火かけた鍋にバター3切れをほおりこむ。
-
- 3
鍋に小麦粉を少しずつ加えながら混ぜる。
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- 4
小麦粉がダマにならずにバターに溶けたら、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
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- 5
コンソメ顆粒、黒胡椒、白胡椒、を入れてとろみが出るまで混ぜ続ける。
-
- 6
マカロニを固めに茹でる。
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- 7
鳥ササミ、玉ねぎを炒めていたフライパンに湯きりしたマカロニを入れる。
-
- 8
フライパンに鍋のホワイトソースを入れて混ぜる。ローレルを入れる。
-
- 9
グラタン皿に盛り、とろけるチーズと粉チーズを乗せる。
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- 10
230度に熱したオーブンに約15分。
-
- 11
少し焼き目がつきすぎたかも。もう少し低め温度でよいかもしれません！
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- 12
できあがり。
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- 13
中もアツアツ！美味しい！
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コツ・ポイント
ホワイトソースは「あれ？とろみでない！？小麦粉たそうか！？」と思わずに！この分量なら必ずとろみ出る！鳥ササミはただ前夜にオリーブオイルにつけておくだけですごく柔らかくなります！
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