野菜たっぷり、おあげでピタパン風
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
え〜〜〜油揚げって思うでしょ、これが本当に美味しいんです。野菜がいっぱい食べられて、ヘルシーな一品です♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたいけれど、サラダは飽きてしまいました。油揚げをピタパンに見立てたら、きっと美味しいはずだと思いつき作ってみたら、これが家族に大好評でした。これが油揚げ？ってくらいごちそうになります。
野菜たっぷり、おあげでピタパン風
え〜〜〜油揚げって思うでしょ、これが本当に美味しいんです。野菜がいっぱい食べられて、ヘルシーな一品です♪
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたいけれど、サラダは飽きてしまいました。油揚げをピタパンに見立てたら、きっと美味しいはずだと思いつき作ってみたら、これが家族に大好評でした。これが油揚げ？ってくらいごちそうになります。
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大のそぎ切りして、味噌ダレに漬ける。10分程度。
-
- 2
油揚げは半分に切り、ていねいに裂いて袋状にし、フライパンで両面空焼きする。
-
- 3
油はひかずにお肉をフライパンで両面焼く、焦げやすいので火加減に注意して、ゆすりながら焼く
-
- 4
お肉を取り出したフライパンに、熱いうちに水を大2程度入れ、肉を焼いた後の残りでソースを作る。そこにマヨを加える。
-
- 5
レタスは、油揚げに入る大きさに切る。大根はスライサーで薄く切る（千切りでもOK)、にんじんは千切り、トマトは薄切り。
-
- 6
こんがり焼いた油揚げに野菜とお肉をつめ、4のソースをかけ、最後に指先で潰しながらゴマをふる。完成！
-
コツ・ポイント
お肉を焼くときタレが少なくなり過ぎたら、焼肉のタレを足してもOKです。
我家は辛いの大好きなので、ここで1味唐辛子をふり入れました。お好みでどうぞ...
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