野菜がたくさん食べられて、油揚げから出るコクが美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
味噌汁の具のような材料ですが、たまには鶏がらスープにすると、新鮮さを感じます。野菜がたっぷり摂れ、冷蔵庫にある野菜を使えば、在庫処理にもなります。