バンサンスー ★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
お酢でさっぱり！野菜たっぷり中華風サラダ
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。
ぎょうざや春巻きなどの中華料理に合う野菜のおかずとして出しました。バンサンスーは中国語で「千切りにした３つの材料を混ぜ合わせた料理」という意味がありますが、給食ではアレンジして４種類の材料を使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はよく洗い、キャベツ・にんじんは千切りにする。
- 2
野菜と春雨はそれぞれゆでて冷やし、水気を切っておく。
春雨は5ｃｍくらいの長さに切る。 - 3
ぬるま湯で溶いた洋がらしと調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 4
ドレッシングと２を和える。
コツ・ポイント
★ドレッシングで和えたあと冷蔵庫で冷やすと味がなじんでおいしくなります。
★洋がらしはお好みで調節してください。
★ハムやきゅうりを入れてもおいしく作れます。
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