皮付きサクサクポテトチップス
簡単に作れて時間が経ってもサクサクで美味しいポテトチップスです！
このレシピの生い立ち
近くにコンビニも無いので作ろうと思いました
作り方
- 1
じゃがいもを洗い、芽があれば取り除きます。皮はそのままです。
軽く水気を切ってスライサーで薄切りします。 - 2
キッチンペーパーなどで水気を取り除き、塩を振っておきます。
ここで味付けをするのがポイントです。 - 3
フライパンや揚げ物用の鍋に油を入れ、180度に設定します。
あとは重ならないよう1枚ずつ入れていきます。 - 4
じゃがいもから泡が出なくなったら新聞紙などで油をきってお皿へ盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
青のりを使う際は揚げた後にまぶすほうが焦げずに風味よく仕上がります。
コンロに180度で設定出来るものだと焦がさずに出来ます。温度設定がないものだと焦げてしまうことがあるので注意が必要です。
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