地味に美味しい切干大根の煮物
MANATELIER @cook_40078968
温かくても冷めてても、好きです♡
いつも大量に作って、お弁当用に冷凍保存もしてます♪
このレシピの生い立ち
職場の同僚が遊びに来た時にたまたま作った切干大根の煮物。
なぜか彼女のツボに入り、遊びにくるたびに作ってあげています(笑)
地味に美味しい切干大根の煮物
温かくても冷めてても、好きです♡
いつも大量に作って、お弁当用に冷凍保存もしてます♪
このレシピの生い立ち
職場の同僚が遊びに来た時にたまたま作った切干大根の煮物。
なぜか彼女のツボに入り、遊びにくるたびに作ってあげています(笑)
作り方
- 1
切干大根を水につけて戻し、水気を絞って４~５ｃｍの長さに切ります。
- 2
油揚げは縦半分に切ってさらに５ｍｍ幅に切ります。
人参はスライサーで細切りにします。 - 3
鍋にサラダ油を入れて熱し、人参・切干大根の順番に炒め、【A】と油揚げを入れて落し蓋をして中火で５分煮ます。
-
- 4
薄口しょうゆを加え、再び落し蓋をして１０~１５分煮ます。
煮汁が少なくなったら完成です☆
コツ・ポイント
煮込んでいる最中は味が薄めかも。
けど、そのまま煮込んでいけばちょうど良いくらいになります。
美味しいものを食べることは大好き★ですが、実際の料理経験は少なく・・・旦那さまと結婚してからは、美味しいものを食べさせてあげたい一心で、毎日レシピを片手に奮闘しています。なんせ経験がないから『適当』が分からず、レシピと計量スプーンは必需品(笑)この前作った料理はどこで見たっけ？というボケが頻発し、ここに覚書きを作るに至りました♪どうぞよろしくお願いします☆
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