ほっきしゃぶしゃぶ(ほっき貝)
M16K5R2 @cook_40130148
刺身でも食べながらしゃぶしゃぶも(*´˘`*)♡冬しか味わえないのでいろんな食べ方で☆
このレシピの生い立ち
私の住んでいる所はほっき貝が有名です(*´˘`*)♡意外といろんな食べ方がありますよ♪
ほっきしゃぶしゃぶ(ほっき貝)
刺身でも食べながらしゃぶしゃぶも(*´˘`*)♡冬しか味わえないのでいろんな食べ方で☆
このレシピの生い立ち
私の住んでいる所はほっき貝が有名です(*´˘`*)♡意外といろんな食べ方がありますよ♪
作り方
- 1
砂抜きをしたほっきを貝からとります。
- 2
２枚に切ります。
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- 3
こんな感じです♪
-
- 4
はらわた等をとります。
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- 5
はらわたをとったら、洗いまーす
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- 6
食べやすく、さらに縦半分に切ります。
- 7
貝柱とひもはよく洗い、鍋に昆布と入れておきます。入れずにしゃぶしゃぶしたり、刺身でも☆
-
コツ・ポイント
お肉のようにサッと♪あまりしゃぶしゃぶすると硬くなりますよー。我が家では、昆布と貝柱、ヒモで出汁をとって、昆布だけ取り除きます。そして、お肉もしゃぶしゃぶします(^ー^)タレはしゃぶしゃぶのようにお好みで☆
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