さつまいもと干し柿の春巻き

サツマイモは洗ったままラップで包み、７分６００Ｗの電子レンジで加熱する。（柔らかくなるまで）

1の皮を取り、つぶし、【Ａ】を混ぜる。

干し柿は【Ｂ】に漬け、柔らかくし、４つ割にする。

春巻きの皮は半分に切り、2・3をそれぞれのせ、巻く。

巻き終わりは水溶き小麦粉を塗り、止める。

１８０度のこめ油でカリッと揚げ、食べやすい大きさに切り、器に乗せる。