ごま油で絶品！たこのエスニックアヒージョ
イオン @cook_40093052
アヒージョをまさかのごま油で！オリーブ油とはひと味違う、ぷりぷりのたこがおいしい変わり種のエスニックアヒージョです。
このレシピの生い立ち
ごま油が香ばしく香る、いつもとはひと味違うアヒージョを作りました。夏に向けてビールにも合う一品です。
ごま油で絶品！たこのエスニックアヒージョ
アヒージョをまさかのごま油で！オリーブ油とはひと味違う、ぷりぷりのたこがおいしい変わり種のエスニックアヒージョです。
このレシピの生い立ち
ごま油が香ばしく香る、いつもとはひと味違うアヒージョを作りました。夏に向けてビールにも合う一品です。
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、蒸しだこです。
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- 2
蒸しだことアボカドは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮ごと2cmほどの角切りに、にんにくは粗めのみじん切りにする。
- 3
スキレット（ミニフライパンでもOK）にごま油、サラダ油、じゃがいもを入れて火にかける。
- 4
じゃがいもに火が通ったら鷹の爪、にんにく、塩、蒸しだこ、アボカドを入れ、にんにくが軽く色づくまで加熱する。
コツ・ポイント
火の通りにくいじゃがいもを先に加熱し、焦げやすいにんにくは後で加えるのがポイント。ごま油はサラダ油とブレンドすることで香りよく、サラリと食べられます。お好みでバケットを添えてもOK！
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