鶏肉は一口大に切る。
さつまいもは皮ごとよく洗って乱切りにする。
たまねぎは皮をむいて1cm幅のくし形に切る。

にんじんは乱切りにし、レンジで約1分加熱する。
いんげん・しらたきは食べやすい長さに切る。

鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を少し焼き色がつくまで強火で焼く。

たまねぎ・にんじん・いんげんを加えてさっと炒める。

さつまいも・しらたき・★を入れて、煮立ったら弱火にして落し蓋をし、20〜30分煮る。

火を止めてそのまま少し冷ます。

器に入れる。

※「鶏肉じゃが」人気検索トップ10入り♪(2018.4.3)