☆お義母さんのひつまぶし☆
かつぶしねこまんま @cook_40042968
義母直伝☆
スーパーの激安ウナギが簡単に大変身！
たっぷり大葉の香りでモリモリ食べられます♪
このレシピの生い立ち
旦那チャンが幼い頃から食べていた味を義母に教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰻は細切り、大葉は千切りにします。
ボールに卵をときほぐし、塩少々を入れ錦糸卵を作ります。 - 2
フライパンで鰻のタレを温めます。量が足りない時は酒・醤油・味醂でのばし、味見してOKなら鰻も入れて弱火で5分ほど煮ます。
- 3
炊きたてのご飯に大葉を混ぜます。一度に入れると1ヶ所に固まってしまうので数回に分けながら混ぜます。
- 4
大葉が混ざったら鰻をタレごとご飯に入れ、全体にまぶすように混ぜます。
器に盛り、錦糸卵を乗せ白ゴマを振って出来上がり☆ -
- 5
写真悪いですが…（汗）
〆の茶漬け…たまりまてん☆ -
コツ・ポイント
大葉はご飯に入れると縮んでしまうので、ケチらずタップリ使って下さい！
【お詫び】手順を簡潔にしました。印刷して下さっている方々ゴメンナサイ！
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