豚バラ肉と小葱のうどん

monvivre
monvivre @cook_40051792

少し厚めの豚バラ肉をパリパリさせて小葱をたっぷりと加えた簡単うどんです。♪豚バラ脂の旨味も加わり美味。♡
このレシピの生い立ち
脂の多い厚めの豚バラ肉があったので、その脂で油揚げを焼き、だしを加えてコク増しにして小葱をたっぷりかけていただきました。♪

豚バラ肉と小葱のうどん

少し厚めの豚バラ肉をパリパリさせて小葱をたっぷりと加えた簡単うどんです。♪豚バラ脂の旨味も加わり美味。♡
このレシピの生い立ち
脂の多い厚めの豚バラ肉があったので、その脂で油揚げを焼き、だしを加えてコク増しにして小葱をたっぷりかけていただきました。♪

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材料

1人分
  1. うどん 1人分
  2. 豚バラ肉 3枚ぐらい
  3. 油揚げ 1枚
  4. 小葱 3本
  5. だし 500ml
  6. 生姜(すりおろし) 少々
  7. 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をしき、生姜と細切りにした豚バラ肉をカリッと炒めます。

  2. 2

    食べやすいサイズに切った油揚げを1に加えて焼きます。

  3. 3

    茹でたうどんを器に入れて、2にだしを加えてひと煮立ちさせてうどんにかけます。

  4. 4

    細かく切った小葱を3にのせます。

コツ・ポイント

少し厚めの豚バラ肉が作りやすいです。薄いものならばあまり小さく切らずに使っても良いと思います。

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monvivre
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食べるのもお料理するのも大好きです。お料理はその日の気分でぱぱっと作っています。簡単だけれど美味しいお料理を、心をこめて作っていま〜す。ブログはこちら→http://ameblo.jp/monvivre/ 「妻ママ日記」是非、遊びに来て下さいね。
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