とろろ入りふわふわ親子丼
はるにーな @cook_40137322
とろろでふわとろ親子丼です！出汁のきいた優しい味付け、とろろで満足感も◎ 一人暮らしにもぴったり、簡単レシピです
このレシピの生い立ち
とろろご飯か親子丼が食べたくて、選べなかったので合わせてみました
とろろ入りふわふわ親子丼
とろろでふわとろ親子丼です！出汁のきいた優しい味付け、とろろで満足感も◎ 一人暮らしにもぴったり、簡単レシピです
このレシピの生い立ち
とろろご飯か親子丼が食べたくて、選べなかったので合わせてみました
作り方
- 1
水、白だし、醤油、みりん、砂糖をフライパンに入れ、煮立たせる。
- 2
一口大に切った鶏肉、長ネギ、料理酒を入れ、火が通るまで弱~中火で煮る。
- 3
とろろを入れて絡め、溶き卵(全卵1+白身1)を回し入れる。中火で触らずに少し待つ。
- 4
底がかたまり始めたらかき混ぜて火を止め、小ネギを散らして蓋をしておく。
- 5
ご飯を盛り、フライパンの中身をのせ、真ん中をあけて卵黄を乗せたら出来上がり！
コツ・ポイント
めんつゆでも簡単に味が決まります。シャキシャキの長ネギが良い方は、後入れでも◎。長ネギの代わりに玉ねぎを使うときは、気持ち甘さ控えめでちょうど良いです。とろみはとろろでつきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18212695
