ニラと挽肉の焼きそば
はぁとれすとらん @cook_40051247
オイスターソース味の焼きそば
このレシピの生い立ち
餃子味の焼きそばを作ろうと始めたら、結構美味しく出来上がりました。餃子味ではなかったけど。
アプリでひらく作り方
- 1
にらとわけぎは3〜5cmに切る。生姜とにんにくはすりおろす。
- 2
大き目なフライパンで挽肉を炒める。色が変わったら、ごま油を加え生姜とにんにくを炒める。Aの調味料を加える。
- 3
玉のままの焼きそばにBの調味料を万遍なくふりかけ、下味を付ける。別のフライパンに薄く油をひきあまり触らず焼く。
- 4
麺が焼けてきたら、2ににらとわけぎを加え、馴染ませる程度に軽く炒める。
- 5
3の両面にしっかり焼き色がついたら、優しくほぐし、4のフライパンに加え、全体に混ぜる。
コツ・ポイント
麺はあまり触らず、焦げる手前までしっかり焼く。挽肉から脂が出るのでごま油は様子を見ながら加減する。
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