鍋にバターを入れて火に掛け、ニンニクの
みじん切りを香りが出るまで炒める。

ニンニクの香りが出てきたら、タマネギのみじん切りを加えて透き通るまで炒める。

更にカレー粉を加えて炒め香りを高める。

カレー粉の香りが出てきたら、トマト缶を加えて煮込む。

2～3分かき混ぜながら煮たら、鶏ムネ肉を漬け込んだヨーグルトごと加えて煮込む(中火)。

5分程煮込んだら、刻んだカレールウ・ウスターソースを加えて更に5分煮込む。

5分間煮込んだら、塩・砂糖を加えて味を調え、最後の仕上げにコーヒーミルクを加えてかき混ぜる。

お皿にご飯を盛り、出来上がったバターチキンカレーを掛けて出来上がり。