粉不要！！焼そばの材料で簡単モダン焼
がちゃあっこ @cook_40139640
モダン焼って作るのがちょっと面倒なイメージ。でもこれなら焼そば感覚で簡単に作れちゃいます！焼そばに飽きたら試してみてね☆
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた安・ウマなスピードメニューです。
粉不要！！焼そばの材料で簡単モダン焼
モダン焼って作るのがちょっと面倒なイメージ。でもこれなら焼そば感覚で簡単に作れちゃいます！焼そばに飽きたら試してみてね☆
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた安・ウマなスピードメニューです。
作り方
- 1
キャベツ、にんじんを５mm幅程度の粗い千切りに。ちくわは５mm程度の輪切りにする。
- 2
豚バラ肉を５cm程度の適当な大きさにカットして、油をひかずにフライパンで色が変わるまで炒める。
- 3
2にキャベツ、にんじん、ちくわ、干しえびを加えて、キャベツがしんなりするまで炒める。
- 4
3に焼そばを加えてほぐしながら、麺に軽く火が通るまで炒める。なかなかほぐれない場合は、水大さじ2～3を加える。（分量外）
- 5
全体の厚さを均一にし、表面を平らにしたところへ、溶いた卵をフライパン全体へ少しずつ流しいれる。
-
- 6
両面をしっかり焼く。＊ひっくり返すときは、全体を６分割くらいに切り分けてからひっくり返してください！
- 7
お皿に取り分けて、ソース、マヨネーズ、鰹節をかけて完成～！
コツ・ポイント
全体の厚さを均一にする際、フライパンの端に偏った具を５の写真のようになるべく真ん中に集めておいてください。卵はフライパンの淵ギリギリのところから内側に向かって、渦巻きを描くように流し込んでいくのがポイントです！
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